忽然とお店を閉めて長野県に移転したことがありました。
大阪の多くのファンはとても残念がりましたが、その鍾馗さんが
今年初めから、大阪に戻るという噂が流れていました。
そして、ついに6月1日に東三国に復活オープンされました。
本店の出戻りではなく、新たに、長野県にある『中華そば 鍾馗』の支店
という位置づけのようです。
早速、確認のために突撃してみました。
お店の前まで来てみると・・・・
オープン3日目ということもあり、わずかに祝い花が残っていました。
店内に入り、券売機に向かい、
デフォルトの中華そばを購入してみました。
空いている席にすわり、店内を確認してみると・・・
左手には2人掛けテーブル席が4卓用意されていました。
穂先メンマ、海苔、煮卵はトッピングしております。
シットリとした食感が楽しめ、じんわりと肉の旨みが広がり、
とても美味しく頂けます。
味付けが上品でクオリティの高さを感じさせます。
コシの強さが感じられ、スルスルと滑らかな表面でのど越しよく頂くことができます。
スープは魚介ベースの鶏ガラ醤油風味の清湯中華そばとなっています。
煮干出汁スープに適度に香味油を併せてあり、風味豊かで、
まろやかに熟成されたカエシの醤油の旨みと甘みを楽しめます。
さらに、スープに厚みを持たせたコクと深みのある仕上りになっています
ごちそうさまでした。
よくぞ、大阪に戻ってくれました。(‘◇’)ゞウレシィ♪
黒帽子的評価:★★★★
大阪市淀川区東三国6-21-30
11:00~14:30
未定休