25日に金彩さんで4店舗によるコラボ限定麺が提供されると聞き、
早速、向かってみることにしました。
朝になって、少々ルールが変わっていましたが、
無事に整理券をGETすることができました。
花札を整理券にするとは、ユニークですね。
オープン直前には・・・・
店内から
YAMACHAN、伊藝、金彩各店主さんが登場され、
コラボイベント開催のご挨拶!!
無限の岡田店主は体調不良のため、食材だけの参加とのことでした。
入口でアルコール消毒を済ませてから店内へ案内され
席に座ると、隣席との間のパーテーションにこんなPOPが貼りだされていました。
麺友さんが見事、猪鹿蝶の蝶をGETされていて盛り上がります。
そして、お目当ての猪豚鶏ブラックの登場となりました。
具材はチャーシュー、ネギ等が載っています。
チャーシューは4店舗からの特製の豚チャーシューを使用されており、
それぞれのお店の個性を楽しむことが出来ます。
大量のネギが投入されており、シャキシャキとしたネギの食感がよく、
スープともよく合っています。
麺はビブグルマン掲載店の無限製の特注自家製麺を使用しており。
喉越しの良い、中太平打ち麺はスープとのバランスも良く
とても美味しく頂くことが出来ます。
スープは金彩製の豚鶏清湯スープに
カエシの醤油は伊藝製の醤油ブラックダレが合わさり、
ベースのスープと共に、見事に融合しており、
4店舗の素材を組み合わせただけのスープではありません。
美味さを引き出しバランスの良さを感じさせる微調整が施された、
美味いスープとなっています。
するすると頂いて完食となりました。
ごちそうさまでした。
他のトッピングも頂きたかったですが、
諸般の事情にて今回は我慢することとなりました。
4店舗コラボイベントは夜の宴会も開催されたようです。
黒帽子的評価:★★★★☆
【YAMACHAN】大阪市福島区福島7-11-51福ろうじ
月~土
11:30~14:30,
20:00~27:00
日休み
【らーめん 伊藝】大阪市北区大淀中1-17-6
06-6453-0321
1:00~14:30,
18:00~22:00
無休
【金彩~kin iro~】大阪市北区本庄東2丁目1番23号1階
06-6377-8077
平日
11:30〜14:30頃まで
18:30〜21:00まで
土・祝 11:30〜15:00頃まで
日休み
【中華そば 無限】大阪市福島区海老江5-5-10
11:00~15:00
18:00〜21:00
月夜・火休み