仕事で遅くなり、小腹が空いたので、天六の花京さんを訪問してみました。
坂本店主とスタッフの鈴木さんにご挨拶!
デフォルトのこってりを中華麺でお願いしてみました。
出来上がりを待っていると、・・・
厨房の中にココカラサキゑのユニフォームを着たスタッフさんを発見!(^_-)-☆キラーンン
ココカラサキゑの友利店主のお弟子さんでしょうか(謎)
チャーシューは炙られた肉の香ばしさが漂う、
柔らかくも美味い豚バラチャーシューを使用されており、
その美味さを感じることが出来ます。
サクサクとした食感で頂くことが出来ます。
ほんのりとした甘みすら感じることが出来ます。
スープの持ち上げも良く、ズルズルと頂くことが出来ます。
スープは豚骨スープをベースにほんのりと甘みのあるカエシが合わさり、
スープのコクと旨味を楽しむことが出来ます。
花京さんのこってりですが、旨味がこってりしているだけで、
スープ粘度は泥のような粘度はありません。
そのため、頂いた後のスッキリ感があり、また食べたくなく習慣性があるラーメンです。
間が空くと、無性に食べたくなる一杯をいただき、
大満足で完食となりました。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価:★★★★
大阪市北区菅栄町6-13
06-6357-5511
11:30~翌1:00
火休み