12月4日に阪急石橋阪大前駅前にあった「らーめん 天輝路」跡に
「中華そば 表があれば裏もある」をオープンさせました。
早速、確認のために突撃してみました。
お店の前まで来てみると・・・
沢山の祝花が並んでいました。
入口にあるアルコールにて手指消毒を済ませてから店内に入り、
厨房の中では木村店主さんの他男性スタッフ1名にて営業されていました。
店内はL字型カウンター席9席広めに用意されていました。
チャーシューは豚バラチャーシューを使用されており、
トロミのあるジューシーなチャーシューとなっており、
美味しく頂くことが出来ます。
ツルリとしたのど越しの良い麺を使用されています。
スープは鶏ガラ出汁に魚介の旨味が加わった安定感のあるスープとなっており、
カエシ由来と思われる、ほんのりとした甘みも感じられ
玉五郎さんのラーメンとは一味違うことにも驚かされます。
木村店主によると、独自にラーメンを進化させてあるそうで、
今後が楽しみなお店の登場となっていました。
池田市石橋1-4-8 ファミーユ石橋 1F
072-762-0022
11:00~22:00
無休