こういう日は冷たい冷やしラーメンの選択肢1択となり、
冷やしをやっているお店を探してみると・・・・
お気に入りのお店は軒並み冷やし売り切れとなっていました。
SNSで唯一見つけることが出来たのが、金彩さんでした。
お店の前まで来てみると・・・・
早速入口でアルコール消毒を済ませてから店内に入り松岡店主にご挨拶。
実は昼で売り切れかけたそうですが、急遽スープを対応して
夜営業も提供できるようになったそうです。
提供できない状態となっていました。
とりあえず、冷やし塩ラーメンをお願いして、できあがりを待ちます。
夏季限定の冷やし塩ラーメンは連休前にも頂いておりますが、同じなのか、
それとも変化があるのか楽しみですね。
そして冷やし塩ラーメンの登場です。
チャーシューは今回は脂身に甘みを感じさせるイベリコ豚の肩ロースの
レアチャーシューが2枚使用されており、シットリとした肉質で、
噛みしめるたびに、豚の旨味がしみ出してくる美味いチャーシューです。
ツルリとした麺肌でのど越しよく美味しく頂くことが出来ます。
麺線が整っているため、リフトしてもきれいな仕上がりに見えます。
スープは鶏出汁にまろやかな塩のカエシが合わさる塩ラーメンのスープを冷やして、
安定感のある冷やしを頂いて大満足となりました。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価:★★★★
大阪市北区本庄東2-1-23
050-5872-7138
【月曜〜金曜】
11:30〜14:30(L.O)
18:00〜21:00(L.O)
【土曜日】
11:30〜15:00(L.O)
日祝休み