【限定】鶏にぼ＠幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章

一年ぶりの加藤屋訪問です。



滋賀県人気No1の名店「加藤屋」から「のれんわけ」された森本店主が引き継いだ店舗の訪問です。




場所は、滋賀県庁前。

加藤屋が「県庁前もり～んの章」として名前を変えて営業されてます。

店内に入ると、内装とレイアウトが変更されてました。

テーブル席が2つと、カウンター席が10席に・・・

開店時間直後の訪問でしたが、

待たずにカウンターに座ることができました。

カウンターの上には、このようなパネルが・・・・




一年ぶりに「幻の中華そば」を注文しようと思ってましたが、

この看板が気になり、注文することに（汗）

この作品は11月上旬に滋賀県で開催された「イケ麺バトル2011」で

出品され、準グランプリを受賞された作品だそうです。

（優勝は「豚骨やたい九州雄の焼きラーメン」）

焼ラーメンって、時々見かける文字ですが、

焼きぞばのようなものでしょうか？

スープの無いラーメンは余り食指が動きませんが・・・

さて、待っている間、水をいただくことに♪

美味しい水です。

そして、「鶏にぼ」とのご対麺です。



「あれ？！」

写真に写っている滋賀県名物の赤コンニャクがありません（泣）


加藤屋特製のチャーシューは大きく柔らかでトロトロです。




メンマは分厚くてコリコリの食感で、隠し包丁が入っているようでした。



スープは、旨みに深みがあり、

コトコトと丁寧に煮込んだ鶏白湯と煮干が

バランスよく主張していて、とても美味しくいただけます。

麺は中細縮れ麺がスープを持ち上げて、

これもまた、とても美味しくいただけます。




そして、スープを飲み干すと器の底から

「幻の中華そば　加藤屋　（も）」の文字が出てきました。




ご馳走様でした(#^.^#)～♪

「もり～ん」になる前は「加藤屋のカエシ」を店内にて販売されてました。

鍋によし！マイラーメンのカエシによし！チャーハンによし！

加藤屋さんに来る楽しみの一つでしたが・・・

カエシの販売は無くなったようです・・・（残念）



黒帽子的評価：★★★★

幻の中華そば加藤屋 県庁前もり～んの章

滋賀県大津市中央3丁目4-20 WDKビル1F
077-526-2600
11:30～14:00、17:30～21:00
定休日：日曜日