「中華そば」＠「麺人　ばろむ庵」 : 黒帽子日記２

奈良の「フレンチ・レンジ」さんを先月訪問して、敢え無く撃沈しています。

リベンジを果たすべく、奈良へ突撃です！！

お店に近づいた時に、近くにこんなお店があるのに気が付きました♪

前回、超らーめんナビで検索して引っかからなかったお店です（汗）

この日は定休日のようですね(・_・;)

今年の5月7日にオープンされていたようです。

富雄に本店がありますが、機会があればここも訪問してみたいですね♪

そんなことを思いながら、「フレンチ・レンジ」の前まで来ると・・・

・・・・・・

まさかの2連続臨時休業です(・_・;)・・・・・

しかし、今回はラッキーなことに、

前回には訪問できなかったこのお店が営業中でしたヽ(^。^)ノ

隣にある「ばろむ庵」さんです。

前回訪問では、「大和ブラック」を頂いて以来です。

入口右手にある券売機で、食券を購入して席に座ります。

店内は7割くらいのお客さんで楽に座れました♪

そして、中華そばの登場です。

ビジュアルがどこか「みつ葉」さんと似ていますね♪

具はレアチャーシュー、メンマ、ベビーリーフ、ゆで卵が載っています♪ヽ(^。^)ノ

このメンマは、よく見ると、隠し包丁が入っています。

そのため、金久右衛門さんと同じくらいの極太メンマですが、

隠し包丁のおかげで柔らかくサクサクといただけます♪～(#^.^#)

仕事がきめ細かいですね♪

このメンマとレアチャーシューの味付けの中には、一筋の清涼感を感じました。

中華料理で時折使用される「八角」を使用しているような感じです。

そして、麺は濃厚なスープボディにも関わらず、小麦の旨さを感じさせます。

この全粒粉入りの麺も秀逸ですよね♪～(#^.^#)

濃厚スープで、小麦を感じさせる感覚が得られるのは珍しいですね♪

そしてスープは、鶏白湯魚介スープです♪

宗田節など、鰹系の節が優位な魚介を使用されているようです(#^.^#)～♪

鶏白湯と節系魚介のハーモニーがたまりませんね～(#^.^#)

この日の食べログで「ばろむ庵」さんを検索すると、

奈良県でランキング2位に登場していました(#^.^#)

大満足で完食完汁です♪～(#^.^#)

ご馳走様でした。