「肉かけ」＠「烈志笑魚油 麺香房 三く」

最近、仕事が長引き、夜営業開始直後の訪問が難しくなってきた黒帽子です(・_・;)

この日は、メキメキと評価の高くなっている「烈志笑魚油 麺香房 三く」さんを訪問しました。



長い間、デフォの一杯を暫く頂いてなかったので、

店内に入って券売機にて初訪問以来の「肉かけ」をポチッと♪



開店直後の初訪問の時にも感じましたが、強気の値段設定ですね（汗）

女性常務さんに食券をお渡して、』暫く待ちます。

カウンターには、「三く」さんの拘りが書かれています。



「素材全ての生命を感謝の心を持って再生する」

醤油のカエシを1年もかけて熟成させているようです。

凄い拘りですね・・・(・_・;)

最初に突出しが出てきましたヽ(^。^)ノ



この日は「山芋のあんかけ」です♪

一瞬、ラーメンを食べに来ていることを忘れさせてくれますね(#^.^#)

そして、「肉かけ」の登場です♪



具はてんこ盛りチャーシューが目を引きますね♪～(#^.^#)



そして節系と鶏ガラの香りが湯気とともに湧き上がってきます♪

ネギ、大量のホウレンソウも色取りを添えています♪



麺はコシのある低加水細縮れ麺です。

北海道で定番の西山製麺製と思われるこの麺も旨いですね(#^.^#)

歯応えが楽しく、スープの持ち上げも良く美味しくいただけます♪





そしてスープは節系の風味がガツンとくるスープです。



1年熟成したカエシを使用しているためでしょうか、

まろやかで適度な塩分濃度で美味しくいただけます。

初訪問の時より、旨くなっているんじゃないかな・・・(・_・？)

芳醇な出汁感は、凄みすら感じさせます。

やっぱり定期的なデフォの確認は必要ですね♪

スルスルと頂いて完食完汁です♪～(#^.^#)



と、・・・・

その時、偶然にも・・・

「サービスタイムです」

突然、デザートが出てきましたヽ(^。^)ノ



時刻は8時39分!(^^)!

サンキュータイムになると、こういったサービスもあるんですね(#^.^#)

接客とサービスもよく、お客さんの心を満足させてくれますね♪

人気急上昇中の理由が分かったような気がします(#^.^#)

ご馳走様でした♪



黒帽子的評価：★★★★☆

大阪市福島区福島2-6-5
06-6451-4115
11:39～14:39
18:39～23:39
日、祝
11:39～14:39　
第２・４日曜日休み