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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

白鶏塩ラーメン@麺屋 彩々


ローテーション店の彩々さんを、夜営業に半年ぶりに訪問しました。

・・・と言うことは今年初訪問?!

随分、間が開いてしまったものです(滝汗)

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この日は外待ち「0」人で直ぐに店内に入ることが出来ました。

スタッフの方から「鶏塩が売り切れている」と告げられましたが、

ここのメニューは全部美味しいので、ノープロブレム!

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メニューを見ると目移りしますが、「彩々」さんが針中野時代に

人気の限定として提供されていた「白鶏塩」をお願いして、暫く待ちます。

待っている間、店内の様子を見ていると・・・

半年前より様子が変わってきています。

スタッフの数がいくらなんでも異常に多いです?!

斉藤店主を入れて6名!!

以前の2倍になっています\(◎o◎)/!

おかげで、直ぐに白鶏塩ラーメンの登場となりました。(早!)

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具材はレアチャーシュー、白髪ネギ、シュンキク、メンマが載っています。

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麺は中力粉と強力粉をブレンドしたオリジナル自家製麺です。

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適度なコシと旨味があり、スープとの相性も良いですね(#^.^#)

そして、ひときわ目を引くのが、コラーゲンタップリの純白スープです。

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「らーめん弥七」さんや「俺のラーメンあっぱれ屋」さんとも違う旨い白湯スープです。

カエシの調整も素晴らしく、まろやかでとても美味しくいただけます。

オーストラリア産のレークソルトは現在も使用されているのでしょうか?(謎)

これはたまりません(#^.^#)~♪ 

旨すぎです♪

無我夢中でいただいて完食完汁です。 

ご馳走様でしたm(__)m

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帰り際に斉藤店主さんがドアを開けて、

お見送りをされようとしていましたので

お店の外で少しお話しすることが出来ました。

黒帽子:「スタッフさんが、増えていますね♪」

斉藤店主:「2軒目を今準備していますので、・・・」

やはり、人数が多かったのは2号店開店に向けて

スタッフを育成されていたためですね♪

今年は、麺乃家3号店

拳大阪店

麺と心7

無限出身の「はなぶさ」、

大津の幻の中華そば「加藤屋」大阪店

クソおやじの 最後のひとふり」・・・

有名人気店のDNAを持ったお店が次々と誕生し、

さらに今後オープン予定の「みつか坊主」さんの2号店「醸(かもし)」や

「彩々」さんの2号店も期待してしまいますね(#^.^#)~♪

今年はハイレベルな新店ラッシュの1年となりつつあります。

楽しみな反面・・・・

未訪問店やローテーション店の訪問がぁぁぁ(泣)



【彩々限定情報】
6月3日(月)~9日(日)

冷やしカレーらーめん
【彩鶏夏冷】
いろどりかれー

1日10杯くらいの数量限定 900円提供開始だそうです。(#^.^#)

6月3日って月曜定休日のような気が・・・(汗)

黒帽子的評価:★★★★☆

大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
06−6628−5999

【お知らせ】
「麺屋 彩々」さんの営業時間が変更されています。
ご注意ください。
6月より定休日と土日祝の営業時間が変わります。
11:30〜14:30(LO)
18:30〜20:00(LO)。
日曜日または連休日最終日はお昼のみ営業
11:30〜15:00(LO)
月曜祝日の場合は前日の日曜日夜営業あり。
※売り切れ次第終了
by kuroboushi-ramen | 2013-06-02 21:01 | 大阪市阿倍野区