【新店】博多極上鶏白湯ソバ＠博多鶏ソバ 華味鳥 難波ダインニグメゾン店

博多に本店を構え、東京・銀座、新宿、名古屋、

大阪梅田、心斎橋、京都・祇園など

各地に展開する博多華味鳥さが、

銘柄鶏「華味鳥」の飼育から調理まで

一貫して行うことで知られており、



今回、なんば高島屋８Fにラーメン店を

11月22日にオープンさせました。

早速、まーちんさん情報にて突撃です。

お店の前まで来てみると・・・



祝い花が飾られ、外待ち席も10席以上あります。



早速、店内に入り、空いている席に案内されます。

店内はほぼ満席状態となっていました。

注文したのは、メニューの最初に書かれていた



博多極上鶏白湯ソバを注文してみました。

メニューを確認してみると・・・



水炊きスープのラーメンや

担々麺も用意されていました。



更にそれぞれのセットメニューもあり、

親子丼も見るからに美味しそうに見えます。



テーブルの上には味変アイテムが並んでいました。



店内は2人掛け可動式テーブル席が7卓あり

人数に合わせて動かすことができます。



厨房に面したカウンター席も10席以上ありました。

そして、博多極上鶏白湯ソバの登場となりました。



具材はチャーシュー、小口ネギ、青梗菜、

紫タマネギ、タケノコが載っています。



チャーシューは鶏ムネ肉のチャーシューと



ロース肉のチャーシューが載っており、



シットリと柔らかく頂くことができます。

焦がしマー油がスープの上に乗り、香ばしさを出しています。



麺は長野県の渡辺製麺製の中細麺を使用されており、

麺長は短めでとても食べやすく、

面肌はツルリとしており、喉越し良く美味しく頂くことができます。

スープは適度なトロミと粘度がある鶏白湯スープです。



鶏臭さは皆無で、麺とともにスープを持ち上げてきて

美味しく頂くことができます。



まろやかなカエシと共に、ほんのりと甘さのあるスープは

お子様から年配者まで食べやすいスープとなっています。

スルスルと頂いて完食です。

ご馳走様でした。

御堂筋へ出てみると・・・・

昼はイチョウ並木が綺麗になりつつあります。

夜はイルミネーションも始まって、冬の準備が整いつつあります。



黒帽子的評価：★★★★
大阪市中央区難波5-1-5 大阪タカシマヤ8F
06-6645-7710
11:00～23:00
無休