【新店】濃厚鶏Soba @鶏Soba Toraや

西成にオープンした鶏Soba Toraやさんを訪問してみました。

西成エリアのラーメン店訪問といえば、

反響の大きかった「麺屋　夢」さん以来の訪問となります。

流石に、夢さんクラスのお店だと、正直、気が引けます(;^_^A

恐る恐る大阪メトロ四つ橋線　花園駅から向かってみると・・・



見違えるようなCAFE風のオシャレな入口となっていました。(*^。^*)～♪



お店の外には、しっかりと立て看板もあり、



店主からのメッセージボードとなっていました。



メニューも貼り出されており、

最上段に書かれてある濃厚鶏そばをいただいてみることにしました。

店内に入ると、外観と同様、綺麗な空間となっています。

入口右手にある券売機に向かい、



最上段左端の濃厚鶏Sobaのボタンを押します。



他のメニューも心が惹かれますね(*^。^*)

今回のカエシは出汁感の分かりやすい塩でお願いしてみました。

座席は厨房に面した一文字のカウンター席となっており



清潔感溢れる店舗に一安心です。(*^。^*)

そして、濃厚鶏Soba（塩）の登場です。



最初に写真を撮っていると・・・

煮卵に模様があることに気が付きました。



お店の看板にくっついていた鶏のイラストと同じです。



オシャレですね～♪(^_-)-☆

ビジュアル的な彩も良く、レアチャーシューのピンク、



レッドキャベツスプラウトでしょうか、



ピンク色の茎の部分と葉っぱの緑、ネギの緑が配置され

イラスト入りの煮卵がセットされています。

煮卵を割ってみると、オレンジ色に黄身が登場し、



更に彩を添えています。(*^。^*)

更に一口サイズの極太メンマが甘みがあり、



食感の良さと合わせて楽しめます。(*^。^*)

麺はややウェーブのかかった多加水ストレート中太麺を使用されており、



ツルリとした麺肌はのど越しの良い麺となっていました。

スープは濃厚とありましたが、シツコサを感じさせない

サッパリとした中に、鶏の旨味をしっかりと感じさせます。



まろやかな塩のカエシが合わさり、

優しく包まれるような美味さがあります。

スープの上には、赤っぽい破片がういており、

なんだかよく変わりませんでしたが、

これもビジュアルを意識した演出と思われます。

インスタ映えするお店ですね(*^。^*)

美味しかったので、再訪問決定です。( ｀—´)ノ



黒帽子的評価：★★★★
大阪市西成区花園北2‐10‐13
11:00～15:00
不定休