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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店】海老つけ麺@つけめん 越木岩


関西でも有数の西宮のセレブな街、
苦楽園に昼だけ二毛作営業のつけ麺屋さんが
11月14日にオープンしたと聞き、
早速、確認のために突撃してみました。
阪急電車夙川駅で乗り換えて、夙川沿いに北上し、
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一駅目の苦楽園に向かいます。
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駅の東側は紅葉のきれいな公園となっており、
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こちらではないようです。
駅の西側に出てみると・・・
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駅のすぐ近くにあると聞いていましたが、
それらしいお店は見当たりません。
駅前をウロウロしていると・・・
ようやく看板に気が付きました。
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新店らしくない看板です。
しかも2階に店舗があったとは…
駅から徒歩20秒くらいの場所でした。(;^_^Aタハハハ
入口に近づいてみると・・・
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暖簾が掛かっており、その後ろには階段があります。
2階に上がり店内に入ってみると・・・
コの字型のカウンター席のみのお店となっていました。
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夜はやきとんのお店を営業されている二毛作店ようです。
席に座りメニューを確認してみると・・・
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最初に書いてあるのは、海老つけ麺!
デフォルトの海老つけ麺を注文してみました。(^^♪
待っている間、店内を見渡してみると・・・
白いサルがロープに・・・
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店内至る所に照明を持った白いサルがいます。
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これにはびっくりしました。
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店内はジャズが流れ・・・・
一種独特のオシャレな雰囲気の空間を醸し出しています。
そして、海老つけ麺の登場です。
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麺の上には白髪ネギだけで他の具材はありません。
スープの中に具材が入っていると思い、探ってみると・・・
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豚バラブロックチャーシューが2個入っており、
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豚肉の旨味を楽しめます。
やきとん屋さんなのでよい肉を
使用されているように感じました。
穂先メンマも入っていました。
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スープが濃厚なので味付けはわかりませんでしたが・・・
麺は中太ストレート麺を使用されており、
モチモチプリプリの弾力のある旨い麺です。
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粒粒が麺肌に見えるためふすまか
全粒粉を練りこんであるのかもしれません。
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スープは豚骨をベースに魚介、海老出汁を併せてあり、
海老油も合わさり海老感が感じられる濃厚スープです。
国産甘海老とアグー豚骨の濃厚スープだそうです。
甲殻類をこれでもかと、出してきているためでしょうか
それとも他の食材の影響か、やや雑味がありました。
するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
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黒帽子的評価:★★★☆
西宮市石刎町1-18 2F
0798-77-5802
11:00~15:00
月休み


by kuroboushi-ramen | 2019-12-02 18:51 | 西宮市