仕事帰りにお店に突撃してみました。
お店の前まで来てみると・・・
外待ちは無く、店内にも空席が見えます。
店長さんとお話してみると・・・・
系列店で特別限定を提供されているとのことで、
こちらでは通常営業されているとのこと・・・・
Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
今更、お店を出るわけにもいかず、メニューを見て
デフォの中華そばを頼もうとしたとき、
店内に冷やしの限定のPOPがあるのを発見(^_-)-☆キラーン
暫く待ってから、冷やし中華そば(醤油)の登場です。
チャーシューはシットリと柔らかい豚ロース肉を使用されており、
2枚のっていました。
麺は自家製中細平打ちストレート麺を使用されていて、
ツルツルと喉越しが良く、冷製スープの持ち上げも悪くありません。
Wスープに通常の醤油のカエシをあわせてあり、
滋味深く優しい味わいとなっています。
優しいスープですがバランスよく感じられます。
あちこちで冷やしを頂くことが多い中、
このタイプの冷やしは珍しいと思いました。
店長さんと話してみると、生姜とニンニクのエキスを香味油に移して
ほのかな酸味が感じられるように調整されているそうです。
酢は一切使用していないとのこと・・・・
ごちそうさまでした。
食べ終えて帰ろうとしたときに、店長さんから
「もし、これから系列店に行かれるのでしたら、僕から社長に電話入れておきますよ」
と気遣っていただきましたが、すでにお腹いっぱいとなってしまったので、
丁寧に遠慮させていただきました。
お気遣いいただき、ありがとうございました。
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