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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店】醤油とんこつラーメン@横浜家系ラーメン 一新家


7月13日にオープンした一新家さんを訪問してみました。
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桜川に先月オープンした一新家さんの2号店でしょうか・・・
お店の前まで来てみると・・・・
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祝花と共に、オープンのPOP が沢山貼りだされていました。
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早速、店内に入り、入口左手にある券売機に向かうと・・・
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オープン記念価格で塩と醤油が500円のワンコインにて販売されていました。
最上段にある醤油とんこつラーメンをポチっとな♪
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食券をスタッフさんに手渡すと引き換えにアルコールを手指にかけれくれました。
店内はオープン価格の500円ということで込み合っていましたが、
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すんなりとカウンター席に座ることが出来ました。
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カウンター席は4席のみで、他はテーブル席が沢山ありました。
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家系でおなじみのカスタマイズクエスチョンタイムとなり、
麺は中太麺を選択し、麺の茹で加減、タレ、油、を普通でお願いしております。
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卓上の味変アイテムも色々ありますが、さらにスタッフさんに
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9種類のトッピングを無料でお願いすることもできます。
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卓上の味変アイテムかと思ったら、アルコールでした。(;^ω^)アブネー 
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そして醤油とんこつラーメンの登場です。
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具材はチャーシュー、ホウレンソウ、海苔、ウズラ玉子が載っています。
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チャーシューは豚バラロールチャーシューを使用されており
厚みがあり、肉の旨味を楽しむことが出来ます。
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海苔は3枚、ウズラ玉子も美味しく頂くことが出来ます。
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麺は注文通り、太縮れ麺を使用されており、
麺長は家系らしくコンパクトな長さとなっていて
食べやすい形状となっています。
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モチモチとした食感とスープの相性が良いですね。(*^。^*)
スープは家系らしい豚骨スープをベースに、
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醤油カドを抑えたカエシを使用されており、
やや多めの油分ですが、しょっぱ過ぎず美味しく頂くことが出来ます。
こちらの系列のカエシは万人受けするタイプのカエシを使用されており、
美味しさを感じさせます。
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するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
厨房内が多くのスタッフさんで密になっていましたが、
大声でご挨拶等、威勢の良いお店でした。
黒帽子的評価:★★★☆
大阪市西区北堀江1丁目2−10
06-6531-5060
11:30〜24:00
無休
桜川に先月オープンした一新家さん
by kuroboushi-ramen | 2020-07-14 08:43 | 大阪市西区