東京や神奈川で14店舗展開中の「ラーメン豚山」さんが大阪のどまん中に
9月14日に初登場しました。「麺匠 たか松」心斎橋店さん跡になります。
経営母体は町田商店や四天王を展開するギフトさんとなっていました。
ということは・・・FC店かしら?(未確認)
早速、確認のために突撃してみました。
お店の前まで来てみると・・・・
お店の前には祝い花が出ています。
「小らーめん」250g豚2枚 780円
「ミニらーめん」125g豚2枚 730円
「大らーめん」375g 豚2枚 880円
がデフォルトのようです。
小ぶた、ミニぶた、大ぶたといったチャーシュー5枚バージョンや
小ぶたダブル、ミニぶたダブル、大ぶたダブルといったチャーシュー8枚
のバージョンも準備されています。
スタッフさんがニンニク入れますか?と尋ねてきて回答した後、
希望が無く、「そのままで」と言えば
「ニンニク抜き、」野菜、油、タレは標準として出てきます。
いちいち面倒くさいことをしなくてもスタッフさんもお客も楽ですね。(*^。^*)
そのままででお願いしてすべて標準となりました。
暫く待ってから、小らーめんの登場となりました。
チャーシューの極上ぶた肉は5時間とろとろに煮込まれた、
豚バラチャーシューを使用されており、柔らかくジューシーな旨味があります。
強力粉(オーション)を使用したウェーブのかかった中太ストレート平打ち麺を使用されており、
ワシワシと食べ応えのある麺となっています。
ぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープに
コクのある醤油ダレと味噌が合わせてあり個性的な旨味を引き出しています。
完食となりました。
こちらのお店では、秘密のお得情報の「豚子の呪文」というものがあり、
「ニンニク入れますか?」のときに「アレ」というと、
その日の裏トッピングがもれなくついてくるそうです。
遊び心満載の楽しいお店が登場してきました。
黒帽子的評価:★★★☆
大阪市中央区南船場3-9-6
11:00~15:00
18:00~22:00
無休