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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店】トンジャンラーメン@らーめん 醤 泉佐野店


とんこつラーメン 博」跡に10月5日にオープンする、
らーめん 醤 泉佐野店さんがプレオープン中でしたが、
確認のために突撃してみました。
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こちらのお店は堺市にある「らーめん 醤」の2号店となるそうです。
お店の前まで来てみると・・・・
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大きな箱形店であることが判ります。
PPとなり、しばらく待っていると、週末スロさんの登場となりました。
開店時刻となり、入口にあるアルコールにて手指消毒をしてから
空いている席に座ります。
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店内は4人対面式8人掛けテーブルが1つ、4人掛けテーブル席は5卓あり。
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更に入口近くに6人掛けテーブル席が1卓用意されています。
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メニューを確認して一番上にあるトンジャンラーメンをお願いしてみました。
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ラーメンが出来上がるのを待っていると、
次々とお客さんが入って来られ、その中に、ま~ちんさんの姿もありました。
最近、よくお会いします(*^。^*)(笑)
カウンターテーブルの上には味変アイテムが並んでおり、
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お好みで味変することができます。
そしてトンジャンラーメンの登場です。
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具材は白菜、ニンジン、ネギ、モヤシ、ニラなど野菜が沢山はいっており、
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小ぶりにカットされた豚肉も入っています。
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タンメンのような具材となっており、ライト豚骨スープで合わせてあるスタイルです。
麺はミネヤ食品工業製の中細ストレート麺を使用されており、
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適度なコシがあり、喉越しよく頂くことが出来ます。
スープは乳化したクリーミーなライト豚骨スープで
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ほんのりとした甘みがあり、万人受けするタイプのスープとなっています。
スープに味変アイテムのピリ辛感を足すことで
スープの旨味が増すような気がしました。
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スルリと頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
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黒帽子的評価:★★★☆
泉佐野市上瓦屋201-1
11:00~14:30
17:00~21:30
無休

by kuroboushi-ramen | 2020-10-05 18:04 | 和泉市・泉佐野市・岸和田市・貝塚・高石・泉大津・阪南市