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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店】しじみラーメン@くそオヤジ最後のひとふり 天満店


8月5日に天神橋筋商店街に「くそオヤジ最後のひとふり 天満店」が登場しました。
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「くそオヤジ最後のひとふり 天満店」は株式会社ALL WINさんがフランチャイズとして
高槻店に続いてJR天満駅近くに開店したお店です。
メニューは本店と同じスタイルとなっており、シジミ、アサリ、ハマグリの出汁系ラーメンとなっており、
食べやすく若い女性にも人気のお店となっています。
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入口で検温とアルコール消毒を済ませてから、店内へ案内されます。
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衛生管理はキッチリしているお店のようです。
店内はL字型カウンター席が13席あり、2人掛けテーブル席が2卓用意されていました。
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カウンター席は透明なアクリル板にてパーテーションにて仕切られています。
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FC店や本家の味と比べてみたくなり、
最近、注文が続いているシジミらーめんをお願いしてみました。
厨房の中ではスープを温めるコンロが7個並んでいました。
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お客さんの回転が速くなる秘訣のようです。
あまり待たされることもなくシジミらーめんの登場となりました。
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具材はチャーシュー、姫竹、白髪ネギが載っています。
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大量の小ぶりなシジミが沢山載っています。
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チャーシューは人類みな麺類さんご用達の
スペイン産豚肉の肩ロースを使用されているようです。
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シットリと仕上がったレアチャーシューは薄切りでありながらも、
旨味を感じることが出来ます。
麺はミネヤ食品製の中細ストレート麺を使用されおり、
ツルツルと喉越しよく頂くことが出来ます。
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スープは昆布やシジミ出汁がまろやかな塩ダレと合わさり
優しい味付けの淡麗スープとなっていました。
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株式会社UNCHIさんのレシピで忠実に本店の味を再現しているように思えました。
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するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
お店を出ると、行列の中に週末スロさんの姿もありました。
それにしても、シジミの数の多いこと・・・(;^_^A
シジミが小粒なため、身を食べるのも一苦労です。
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こちらのお店でも、オープン記念として8月5日〜31日まで『ラーメン1杯無料券』を
SNS投稿でいただくことができるそうです。
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黒帽子的評価:★★★★
大阪市北区天神橋4丁目6-23
06-4309-6212
11:00~15:00
18:00~20:00
無休

by kuroboushi-ramen | 2021-08-13 18:57 | 大阪市北区