【新店】玉子中華そば＠尾道ラーメン 貴慶

北新地にあった「夜鳴き屋 ラガラガラー」さんが11月13日に新たに旭区毛馬町に
新店として登場してきました。
早速、確認のためにお店に向ってみると・・・

ズラリと北新地関係者からのお花が届いていました。
店内に入り、入口にあるアルコールで手指消毒を済ませてから
券売機に向かい、デフォルトの中華そばにしようかと思いましたが煮卵付きと思われる中華そばにしてみました。あいている席に案内され、出来上がりを待ちます。厨房に面したL型カウンター席は9席用意されています。
そして尾道ラーメン　玉子中華そばの登場です。具材はチャーシュー、ネギ、玉子、メンマ、ナルト、背脂が載っています。
チャーシューは豚バラチャーシューネギは長めにカットされた青ネギ、メンマは小ぶりなものを使用されており、ナルトはビジュアル的なアクセントとなっています。驚いたのは玉子です。
通常茹でた玉子を使用されていることがほとんどですが、こちらの玉子中華そばは温泉卵を使用されていました。麺は広島県「松岡製麺」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。スープとの絡みも悪くありません。
麺のコシはやや弱めとなっています。
スープは鶏ガラの動物系とイリコ、昆布からとったアッサリとした出汁に甘みのある背脂が入った醤油スープでカドは無く、
美味しく頂くことが出来ます。卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価：★★★
大阪市都島区毛馬町2-3-12
11:30～14:00
17:30～21:30
不定休