人気ブログランキング | 話題のタグを見る

黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子
プロフィールを見る
更新通知を受け取る

【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺


先月の肉の日は昼営業で売り切れ、逃して残念に思っていたところ、
4月29日(祝)にウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそばを提供されると聞き、
祝日であったため、今回はお店に向ってみることができました。・・・
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07350468.jpg

お店の前まで来てみると・・・・
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07351303.jpg
屋台風の提灯が沢山飾られた2022年バージョンの壱麺さん。
この日の肉の日限定メニュー「ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば」の文字が並びます。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07353082.jpg
入江店主「完全赤字だーけど、コロナ解禁祝いで贅沢に行っちゃいまーす\(^o^)/」
まさにGW初日にふさわしい贅沢な一杯のようです。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07351746.jpg
開店時刻になり店内へ案内されます。
券売機に向かい、限定60食の「ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば」を購入して
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07352143.jpg
空いている席に向かいます。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07381490.jpg
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07380863.jpg

カウンターの上にはメニュー表が掲示されていました。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07381851.jpg
そして、「ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば」の登場です。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07385608.jpg
具材は黒毛和牛の炙りチャーシュー、生ウニ、スダチ、岩海苔が載っています。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07391134.jpg
バルサミコ酢ソースで和えた黒毛和牛の炙り肉がトッピングされていて、
シットリと柔らかい牛肉を堪能できます。(゚д゚)ウマー
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07391627.jpg
溶けていない鮮度の良い生ウニがゴロゴロと載っており、
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07402626.jpg
クリーミーなウニの旨味を楽しめる贅沢な一杯に仕上がっています。(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07403190.jpg
途中で提供されたワサビを溶かすと、味変を楽しむことが出来ます。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07411059.jpg
さらにワサビを黒毛和牛と合わせてみると、
肉の旨味にわさびの刺激が加わり絶妙な美味さとなります。
麺は冷水でシッカリと締められたミネヤ食品製の中太ストレート麺を使用されており、
麺のしっかりとしたコシを楽しむことが出来ます。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07413991.jpg
ツルツルとしたのど越しの良さもあり、
昆布出汁の旨味と共に口の中に吸い込まれて行きます。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07430438.jpg
スープは昆布出汁をベースにアオサオイルが浮かび、絶妙な旨味のバランスとなっていて、
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07414608.jpg
昆布と雲丹と海苔と山葵と酢橘の相性が絶妙なバランスの冷やしスープに仕上がっています。
スルスルと頂いて完食となりました。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07432341.jpg
完食してから思い出したのですが、ワサビ飯を投入するのを忘れていました。
この旨い冷やしにワサビ飯は絶対に合います。
後悔しても仕方ないので、提供が始まっていた〆鯖の冷やしを次回注文した時に
ワサビ飯を楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした。
【肉の日限定】ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば@福島壱麺_a0389150_07444574.jpg
貴重な「ウニと黒毛和牛の炙りの冷やしそば」を頂くことが出来て幸せでした。
黒帽子的評価:★★★★★
大阪市福島区福島5丁目6-16 ホテル阪神 B1F
1:00~15:00,
18:00~23:00
不定休


by kuroboushi-ramen | 2022-04-30 17:31 | 大阪市福島区