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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子
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さば混ぜそば@ラーメン時々日本酒 福島壱麺


29日は壱麺さんの肉の日ですが、仕事が長引きそうだったので
肉の日の訪問を今月は諦めて、代わりに前日訪問となりました。
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今回は未食のまぜそばを購入して空いている席に向かいます。
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壱麺さんのメニューでは外れることは滅多にありません。
出来上がりを楽しみに待っていると・・・
さば混ぜそばの登場となりました。
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具材の種類が多いですね(*^。^*)
揚げネギとサバのほぐし身、その上には魚粉が載っており、
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サイコロチャーシューにキムチ
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刻み海苔とミズナ
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魚粉の隣には白ネギを刻んだものも載っています。
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センターには温泉卵が載っているのも嬉しいですね(*^。^*)
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さっそく、右手に箸、左手に蓮華を構えて全集中で
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天地カエシの全力技となります。
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具材の種類が多いのでシッカリと混ぜます。
そして、まぜそばの完成となりました。
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麺は弾力のある中細ストレート麺を使用されており、
美味しく頂くことが出来ましたが、
中太平打ち麺でも美味しく頂くことが出来そうです
さばの旨味を前面に出るようにカエシは甘みのある、
まろやかなタイプを使用されておりとても美味しく頂くことが出来ます。
スルスルと麺が無くなったところで追い飯の登場です。
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白ご飯の上には海苔がかけてあり、器の横にはわさびも付いてきます。
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さっそくダイブして残った具材とタレをシッカリと絡めます。
混ぜご飯の完成です。
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ワサビとキムチの刺激がアクセントとなり、とても美味しく頂くことが出来ます。
サクッと頂いて完食です。
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壱麺さんの混ぜそばを初めていただきましたが、
これもとても美味しく頂くことが出来るメニューでした。
ごちそうさまでした。
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6月の肉の日限定はオマール海老だそうです。
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入江さんによると、杯数があまり取れなかったとのことで
昼営業で売り切れてしまうかもしれんません。
肉の日限定を狙っていらっしゃる方はお昼早めの訪問がお勧めです。
黒帽子的評価:★★★★
大阪市福島区福島5丁目6-16 ホテル阪神 B1F
06-6456-3142
11:00~15:00,
18:00~23:00
不定休

by kuroboushi-ramen | 2022-06-29 08:39 | 大阪市福島区