【新店】濃厚白湯つけ麺（醤油）＠つけ麺 麺こん

『富田林塩元帥』で３年間勤された店主さんが、
8月15日につけ麺 麺こんさんを放出東にオープンされました。

さっそく、確認のため向かってみました。
お店の前には祝い花が届いています。さっそく、入り口に入り、アルコールにて手指消毒を済ませてから、券売機に向かいます。
オープン当初ということもあり、メニューは濃厚白湯つけ麺(醤油)、濃厚白湯つけ麺(塩)の2種類のみ最初にある、最上段左端の濃厚白湯つけ麺(醤油)を購入して

あいて席に座り座り、出来上がりを待ちます。
店内は厨房に面したカウンター席が6席のみ用意されています。カウンターテーブルの上にはレモン果汁・黒胡椒の味変アイテムが置いてあります。暫く待ってから、濃厚白湯つけ麺(醤油)の登場です。具材は麺の上には海苔と三つ葉が飾られており、スープの中を探ると、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルトが載っています。チャーシューは中ぶりのバラ肉のチャーシューが2枚載っており、
シッカリとした味付けで美味しく頂くことが出来ます。メンマは短冊メンマを使用されていますが、こちら尾シッカリとした味付けがされており、スープよりも存在感があります。
ナルトはビジュアル的なアクセントといったところでしょう。冷水で締められた麺は全粒粉を配合したツルミ製麺所製の平打ち太ストレート中太麺を使用されており、
ツルツルと喉越しよくいただくことが出来ます。麺をスープに浸けてみると、アッサリと沈んでいきます。
スープ粘度は高くは無いようです。スープは鶏ガラ、豚骨の動物系出汁に煮干、サバ節、鰹節を合わせたスープに、
魚介の旨味を含ませたカドの少ない醤油味のカエシが合わさり、バランスよく頂くことが出来ます。特に、スープ割のポットもなく、オススメもされなかったので完食となりました。
ごちそうさまでした。つけめんが売りのお店でしたが、ラーメンも頂いてみたいと思いました。。
★★★☆
大阪市鶴見区 放出東 2-4-14-102
11:00〜15:00
17:00〜22:00
不定休