お店の前まで来てみると・・・
外待ちはいませんでしたので、記名ボードに記入してから店内へ入り、
ラッキーなことに待ち時間なしで券売機に向かうことが出来ました。
それほど、お肉などには興味がないので、煮卵付きの塩そばを購入してみました。
券売機横のアルコールにて手指消毒を済ませてから
空いている席に座り、出来上がりを待ちます。
お盆の上にお箸、蓮華、オシボリ等がセットされるようになっています。
そして、味玉塩そばの登場です。
チャーシューは豚ロース肉のチャーシューが2枚載っており、
シットリとした柔らかさのあるチャーシューです。
麺は自家製中太ストレート麺を使用されており、
ツルリとした麺肌で、物凄く喉越しの良い麺です。
スープは無限さん名物の純系名古屋コーチン丸鶏、天草大王丸鶏、青森シャモロック丸鶏、
近江黒丸鶏から取った鶏の旨味が凝縮したスープとなっています。
丸みのある塩のカエシが合わさり、仕上げに丸鶏由来の鶏油でコクを持たせた構成となっていてとても美味しく頂くことが出来ます。
大満足でするりと完食となりました。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価:★★★★★
大阪市福島区海老江5丁目5-10
11:00~16:00
18:30~21:00(土日のみ夜営業あり)
火休み