10時過ぎに到着したところ、駐車場は満杯となっていました。
かなり人気が出ているお店のようです。
こちらのお店は横浜家系 我道家系列で、
先日訪問した我道之陣さんと同じ系列店となります。
我道之印 本店さんも横浜家系 我道家の流れを組む脂醤油組系として位置付けられています。
店内に入ると目の前に、券売気があります。
「真らあめん」を選択すると・・・・
食券を持って空いている席に座り、座席にあるボタンを押してスタッフさんを呼び、
食券をスタッフに手渡して、出来上がりを待ちます。
箱形の店内はL字型カウンターが19席あり、テーブル席も用意されているようです。
ワシワシとした食感で頂くことが出来ます。
スープは豚骨鶏白湯純真スープと言われている白濁した白湯スープをベースに
国産希少親鶏鶏油100%を使用されて泡立てられ、
ほんのりとした甘みとコク深さもあり
とても美味しいスープを楽しむことが出来ます。
これは美味いです。
朝8時から営業されているお店ですが、奈良に新たな風を起こすお店のように思えました。
ゆくゆくは大阪に出店してくるものと思われます。
閉店となることがあるようですので、午前中~お昼の訪問が良いかもしれません。
黒帽子的評価:★★★★
奈良県葛城市勝根44-1
8:00~22:00
月休