【限定】うなとろ中華そば＠YAMACHAN

海老江のYAMACHANさんで、うなとろ中華そばの提供を開始していると聞き、
確認のためにお店に向ってt見ました
お店の前まで来てみると・・・

お目当てのうなとろ中華そばを提供していることを確認して店内へ。夕方のPPとなり、空いている席に座り、
山ちゃん店主にうなとろ中華そばをお願いして出来上がりを待ちます。
冷やしメニューもありましたが、今回は初志貫徹でうなとろ中華そばの登場です。具材は山芋トロロの上にネギ、タデ、ウナギ、タマネギが載っています。ウナギは一口サイズにカットされており、数個塗してあります。タマネギはあらかじめ炒めてあり、甘辛く味付けされていました。麺は中太平打ち縮れ麺を使用されており、ツルツルと喉越しよくいただくことができます。スープは鶏出汁をベースに甘辛い醤油のカエシが合わさり
ウナギ出汁が合わさることでコクと旨味を感じさせます。夏バテ防止に山芋トロロが滋養強壮に良さげで、
スープにとろみを出してきてとても美味しく頂くことが出来ました。
美味いスープなので、ワサビ飯をお願いしてみました。白ご飯の上に風味豊かな山ワサビが載り、軽い刺激の香りがします。
残っていたスープとウナギを回しかけて「YAMACHAN流ひつまぶし」の完成です。美味い出汁とウナギが見事にマッチしており、とても美味しくいただくことができます。するするとお茶漬け風に頂いて完食となりました。ごちそうさまでした。
黒帽子的評価：★★★★
大阪市福島区海老江2-2-12
11:30～15:00（L.O.14:30）
18:00～21:00（L.O.20:30）