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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店】豆乳坦々麺@ラーメンステーション 北野田店


9月8日にグランドオープンを迎えたラーメンステーション 北野田店さんを
確認のためにお店に向ってみると・・・・
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こちらのお店は桜鳳さん跡に出来たお店となっています。
ラーメンステーションは2ヶ月に1度、全国の名店をを味わえるお店として、
新大阪や梅田に店舗を構えていますが、今回で3店舗目となり、
堺市内では初出店となります。
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今回は東京・池袋の名店「麺屋 Hulu-lu」の【豆乳坦々麺】を提供されるとのこと、
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併せてラーメン香澄」さんの【特製魚介旨塩ラーメン】もレギュラーメニューとして提供されております。
店内に入り、厨房に面したカウンター席が6席あり、
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2人掛けテーブル席が4卓用意されていました。
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テーブルの上には粗びき胡椒と一味が載っています。
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そして「麺屋 Hulu-lu」の豆乳担々麺の登場です。
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具材はチャーシューとネギが載っています。
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チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューを使用されており、
シットリとした肉質で頂くことが出来ます。
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麺はウェーブのかかった中細ストレート麺を使用しており、
スープの道揚げも良く、するすると頂くことが出来ます。
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スープは豆乳で作ることで尖った辛さを感じさせない坦々麺スープとなっており、
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ほんのりとした甘みも存在します。
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ご飯とチーズを投入してリゾットにしても美味いと思いました。
するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価:★★★☆
堺市東区北野田93
11:00~22:00
不定休

by kuroboushi-ramen | 2023-09-09 07:35 | 堺市