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黒帽子日記

関西を中心としたラーメンブログです


by 黒帽子

【新店?】黒肉一本麺 昔味@らーめん 亀王 新大阪駅店


出張時に新大阪で昼食を取ろうとしてウロウロしていると、
亀王さんがリニューアルオープンしていることを知り、
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不思議なことに亀王さんは訪問したことはありましたが、
ブログに掲載したことはありませんでした。
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丁度よいタイミングだったので、10数年ぶりに亀王さんを訪問してみることにしました。
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入口には色々なPOPが掲示されています。
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最後尾に並び、黒肉一本麺を頂いてみることにしました。
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店内へ案内され、タッチパネルで注文するスタイルとなっていました。
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店内はカウンター席やテーブル席が用意されています。
外国人の旅行者や出張の会社員で賑わっています。
そして、黒肉一本麺の登場です。
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具材は黒肉一本(トロ骨)チャーシューが投入されており、ネギ、メンマ、背脂が載っています。
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黒肉一般(とろ骨)は一頭あたり4本しか取れない希少部位の軟骨で
コラーゲンタップリ含んであるような一品となっています。
頂いてみると、トロトロのお肉となっていてよい味付けがされていました。
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麺は切り歯26番位の細麺を使用されており、スープの持ち上げも良好となっています。
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スープは少し甘みがあり、スープ粘度は低めですがコクのあるこってりした仕上がりになっています。
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するすると頂いて完食となりました。
他のお客さんの様子を見てみると・・・
セットメニューで注文されているお客さんが多いように思いました。
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新大阪駅店なのに、なぜかお初天神店の暖簾が掛かっていたのが不思議でした。
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黒帽子的評価:★★★
大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅 メディオ大阪2F
06-6305-6600
10:00~23:00
無休

by kuroboushi-ramen | 2024-02-06 06:47 | 大阪市淀川区