【20食限定】スーパーつけ麺＠俺のラーメン あっぱれ屋

城陽の俺のラーメンあっぱれ屋さんを訪問してみました。

こちらのつけ麺を久しぶりに頂きたく、早めの訪問となっています。
お店の前まで来てみると・・・先着、20人以内の到着となり、つけ麺を確定することが出来ました。店内に案内され、カウンター席に座り、女将さんにスーパーつけ麺をお願いして出来あがりを待ちます。
こちらのご夫婦のコンビネーションはいつも素晴らしく、動きを止めることが無く、
流れるような作業を見ているだけでも飽きることがありません。
そして、スーパーつけ麺の登場です。麺は自家製のプリプリとした弾力を楽しめるウェーブのかかった太ストレート麺が
綺麗に盛り付けられており、美しいビジュアルが食欲をそそります。

麺量は300gの中を選択しましたが、するりといただくことが出来ました。

具材はチャーシュー、メンマ、カイワレ、煮卵が載っています。
チャーシューは豚肩ロース肉のレアチャーシューを使用されており、
筋が残ることもなく、しっとりとした柔らかい食感でとても美味しく頂くことが出来ます。
メンマはシッカリと味付けされ芯を感じさせない柔らかい仕上がりとなっており、
独特の旨味を感じさせる材木メンマを使用されています。
昔はメンマ丼のメニューもあったように思いますが、
現在はメニュー落ちしているようです。
スープは動物系出汁をベースにブレンダーにて泡泡に仕上げてあり、旨味を引き出したスープに丸みのあるカエシが合わさり、
コクと甘みを楽しむことが出来る、極上スープとなっています。
麺をスープに浸けてみると、アッサリとスープに中に麺が沈み、
粘度は高くなく、アッサリとしていて胃にもたれることもありません。スープと麺のバランスが良く、とても美味しく頂くことが出来ました。
するすると頂いて完食です。
最後にスープ割を頂きました。
最後まで美味しく頂くことが出来ました。

ごちそうさまでした。

黒帽子的評価：★★★★★
京都府城陽市奈島下小路11-34
11:30 - 14:00
第4土、日祝休み