【第144回おはようらーめん】おはようらーめん＠麺屋 丈六

恒例の第144回おはようらーめんに参加しました。
お店の前まで来てみると、・・・・

Youtuberの方がこの日は取材に来ていました。
最近の時代の流れを感じさせます。

この日のTopicは他にもあり、明石ラーメン部の皆様、おめでとうございます。
くじ運の悪かったくみちょうさんに天使が舞い降りました。
1番くじにお土産付きとなり、多くの来客から祝福されていました。(*^。^*)ｵﾒﾃﾞﾄｳちなみに黒帽子は4番目でした(^_-)-☆さて、いつものように今回もおはようラーメンの登場です。具材はチャーシュー、九条ネギ、メンマ、ナルト、煮玉子が載っています。チャーシューはモモ肉のチャーシューを使用されており、
柔らかく程よい味付けの旨いチャーシューとなっており、美味さが沁み渡ります。煮卵はおはようラーメン参加者全員にサービスとなっていてありがたいですね麺は自家製中太ストレート麺を使用し、もっちりしとた弾力のあるコシ感で
喉越しよく頂け、スープとの相性も非常に良い麺となっています。スープは鶏ガラ出汁主体のスープに少しの豚骨出汁をあわせてあり、
やや多めの鶏油を加えることでスープボディに厚みを増し、高井田ラーメンを彷彿させる濃口醤油のカエシを合わせることで
唯一無二の旨みと酸味のバランスの良い醤油ラーメンに仕上げてあり、
中毒性すら感じさせるスープとなっています。今回も完食完汁となりました。
日曜朝一で気分よく麺活に励みます。ｍ(__)m
黒帽子的評価：★★★★★
大阪市中央区 難波千日前6-16
06-6643-6633
7:00～10:00（おはようラーメンの日、第一日曜日）
11:30～15:00
水休み