【限定】さわら削り節の醤油ラーメン＠がふうあん

伊丹の名店　がふうあんさんを訪問してみました。

お店の前まで来てみると・・・
2種類の限定麺が提供されていました。さわら削り節の醤油ラーメンが気になり購入してみることにしました。店内に入り、空いている席に座り、できあがりを待ちます。
テーブルの上には胡椒でしょうか。。。そしてサワラ節の醤油ラーメンの登場です。具材はチャーシュー、メンマ、サワラ節、ネギ、ナルト、メンマが乗っています。チャーシューは鶏胸肉のチャーシューを使用されており、

柔らかく美味しくいただくことができます。ほうれん草の緑色は彩りを与えるアクセントとなっており、メンマは柔らかく丁寧に仕上げてあり、とても美味しくいただくことができます。注文するときに、麺の選択を行い、太縮れ麺でお願いしております。麺をリフトしてみると、自家製平打ち縮れ麺となっており、

もちっとした食感でスープとよく絡んでとても美味しくいただくことができます。
スープは熱々スープにサワラの削り節がのっており、
徐々にスープにサワラの旨みが溶け出してくる変化を楽しめます。あっさりとした中に魚介の旨みとまろやかな醤油のカエシが合わさり、
しっかりと美味しくただくことができました。スルスルといただいて完食完汁となりました。
ごちそうさまでした。早川店主の作る旨いラーメンをいただいて大満足となりました。黒帽子的評価：★★★★★
伊丹市西台2丁目1-11
072-779-2272
11:30 - 14:00　L.O. 13:45
18:00 - 21:30　（日は19:30まで）