【新店】ノーマル醤油豚骨ラーメン＠ラーメン・つけめん 刻々

9月30日にJR西宮駅周辺にオープンしたラーメン・つけめん　刻々さんを訪問してみました。
お店の前まで来てみると、黒っぽい壁に覆われた新店となっていました。店内に入り、空いている席に案内されます。
こちらのお店はキャッシュレス店を目指されているようですが、導入が間に合わなかったそうです。メニューを確認して、デフォルトのノーマル醤油豚骨ラーメンをバリカタでお願いしてみました。店内はL字型カウンター席が8席あり、4人掛けテーブル席が２卓用意されていました。テーブルの上には味変アイテムの辛子高菜、紅ショウガ、昆布酢、醤油、ラー油などがおいてあり、お好みで味変を楽しめます。
ノーマル醤油豚骨ラーメンの登場です。

具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲが載っています
チャーシューは薄切り豚バラ肉を使用されており、
柔らかく美味しくいただくことができます。キクラゲはコリコリとした食感でいただくことができます。麺はしなやかな柔らかさがありながらも、バリカタのコシ感を感じさせます。スープはアッサリとしたライト豚骨スープにカドを感じさせない醤油のカエシが合わさり、

塩分濃度も低めでややパンチにかける印象です。ここに、明太子ボールを投入すれば、ほどよいパンチの味わいになると思いました。
黒帽子的評価：★★★
西宮市池田町7-7
11:00 - 15:00
17:30 - 21:30
未定休