【新店】担担麺＠担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店

　こちらは神戸にある『担担麺専門店 ENISHI 総本店』のＦＣ店にあたり、
近鉄布施駅周辺に　10月13日にオープンした担担麺専門店 ENISHI 東大阪布施店さんを訪問してみました。
こちらは神戸の『担担麺専門店 ENISHI 総本店』のＦＣ店だそうです。店内に入り、空いている席に座り、メニューを確認して5段階の辛さからシビ辛1出お願いしてみました。シビ感と辛みはそれぞれ０～５段階で調整でき、どちらもシビ辛1でお願いしております。
テーブルの上には、オレンジ酢、煮干酢、スティーブジョブ酢、黒胡椒がおいてあります。

スティーブジョブ酢って何かとスタッフさんに確認すると、リンゴ酢とのことでした。
担々麺の登場です。具材はタマネギ、肉味噌、

水菜、柴漬け、

カシューナッツ、フライドオニオン、卵黄が載っています。肉味噌の量もしっかりあり、旨みを楽しむことができます。
麺はミネヤ食品製平打ち極太ストレート麺を使用されており、
もっちりとした食感でいただくことができます。麺の下には香味油と醤油タレが沈んでいます。右手に箸、左手にレンゲを構えて天地返しによって
麺とタレと具材をしっかりと混ぜ合わせます。混ぜそばの完成です。混ぜることで卵黄が崩れ、まろやかな味わいが広がります。
四川山椒のシビ感に朝天椒などの辛味香辛料とラー油の辛みが加わりますが、
レベル1ではちょうど美味しくいただくことができます。3段階のサービス券が入ったチラシでは、3回目の訪問で貝だしそばが無料となるチラシを配布していました。
黒帽子的評価：★★★☆
東大阪市長堂1-1-41
06-6720-9950
11:00～15:00
17:00～22:00
火休