【新店】中華そば＠中華そば専門店 小麦の詩

2025年11月4日にオープンした奈良県の新店を訪問することができました。
橿原市葛本町に「麺屋しりとり」さんの新ブランド「奈良中華そば 小麦の詩（こむぎのうた）」さんを訪問です。

この場所は以前訪問したことのある「麺屋しりとり」跡となります。
お店の前には十分な駐車場が用意されており、コインパーキングを探す手間が省けます。早速、店内へ入って券売機に向かいデフォルトの中華そばを購入してみました。
空いている席に座り出来上がりを待ちます。
目の前には味変アイテムの胡椒が置いてありまます。店内はカウンター7席、2人掛けカウンターテーブルが２卓分、４人掛けテーブルが２卓用意されていました。中華そばの登場です。具材はチャーシュー、ネギ、柚子皮が載っています。チャーシューは豚バラ肉を使用されており、豚の肉質感を楽しめます。麺はセントラル製麺製のウェーブのかかった中太ストレート麺を使用されています。
ツルツルと喉越し良くいただくことができます。スープは鶏ガラ､もみじ､ミンチから取った鶏の出汁に豚出汁を合わせた動物系出汁に
昆布や煮干しなどから取った魚介出汁を合わせたWスープに鰹オイルをのせてスープに深みを出していました。
スープを啜ると、時折、柚子から由来の風味も楽しめます。スルスルといただいて完食です。
ごちそうさまでした。
お店を出ると、正面にラーメン屋さんの看板が出ており、確認してみると、こちらも新店となっていました。【麺や 空(ku-)】

橿原市葛本町708-1 · 080-3798-9352 · 11:00～14:00
17:00～21:00 · 木・第3水休.

【小麦の詩】
奈良県橿原市葛本町710-1
0744-29-1388
火・水・木・金
11:00 - 15:00　L.O.14:45
18:00 - 22:00　L.O. 21:45
土・日・祝日
11:00 - 15:00　L.O.14:45
17:00 - 22:00　L.O. 21:45
月休み