【新店】鶏醤油中華蕎麦＠中華蕎麦 三藤 大阪島本店

東京自由が丘・緑が丘の三藤さん本店が、現在、ミシュランガイド東京７年連続掲載店となっていますが、　
そののれん分け店が2025年11月11日11時11分にオープンすると聞き、確認のために訪問してみました。オープン３０分前に到着すると、６０人ほどの行列となっていました。　(-_-;)開店時刻には行列は１００人程に伸びていました。
行列の中には新店でおなじみのツルオカさんの姿がありました。
店内に入り、入り口左手にあるタッチパネル式の券売機に向かい、
デフォルトの鶏醤油蕎麦を購入し空いている席に向かいます。テーブルの上には味変アイテムのお酢、和山椒、一味唐辛子、ブラックペッパー、黒煎り七味が置いてあります。店内はカウンター席が８席、２人掛けテーブルが５卓用意されていました。鶏醤油蕎麦の登場です。具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ、ベニーナが載っています。
チャーシューは豚肩ロース肉を使用されており、
ジューシーで上質な肉質を楽しむことが出来ます。麺は北海道産小麦「春よ恋」を100%使用した自家製中太ストレート麺で、
スルスルとのど越しよく頂くことが出来ます。スープは厳選された鶏出汁をベースにハマグリとホタテなどの魚介系を合わせた、Wスープに仕上げてあり、多めの鶏油がスープ表面に載ってキラキラと輝いています。神戸の三藤さんは「三豊麺」の運営会社のFC店でしたが、
店内のPOPも同じものを使用されていました。
黒帽子的評価：★★★☆
大阪府三島郡島本町水無瀬1-18-13
11:00~15:00
18:00~23:00
不定休