【限定】なめこ茸醤油らーめん＠がふうあん

がふうあんさんの定期訪問です。今回はなめこ茸醤油らーめんが10食限定と聞き、いただいてみることにしました。
券売機にて食券を購入し、店内に入り、空いている席に座り出来上がりを待ちます。麺は自家製で、「手揉み太ちぢれ麺」と「細ストレート麺」から選ぶことができ、
迷わず手もみ太縮れ麺をお願いしております。テーブルの上には味変アイテムの一味とホールペッパーが置いてあります。なめこ茸醤油らーめんの登場です。具材はチャーシュー、メンマ、青菜、大量のなめこが載っています。チャーシューは鶏むねチャーシューを使用されており、
柔らかく肉厚で肉の旨みを感じさせ、3枚載っています。メンマは円形板状にカットされた珍しいタイプのメンマで
サクサクとした歯ごたえとタケノコの旨みを楽しむことができます。対照的になめこは歯ごたえは感じさせず、食べるというより飲む印象です。
なめこは、豊富な食物繊維をはじめ、カリウムやビタミンB群などの栄養素を含み、
血中コレステロール値や高血圧の改善が期待できる食品ですので、
健康志向の高い方には特にお勧めできます。麺は店主の好きな白河ラーメンをリスペクトした北海道産小麦100％使用した
自家製太縮れ麺を使用されており、モチッとした食感とともに
喉越しの良い麺となっています。スープは鶏だしをベースに丸みのある醤油のカエシが合わさり、
雑味がない醤油清湯スープに仕上がっており、上質なスープを堪能することができます。早川店主の技量の高さに感心させられました。
完食となり、ごちそうさまでした。黒帽子的評価：★★★★★
伊丹市西台2-1-11
072-779-2272
11:00 - 14:00　L.O.13:30
18:00 - 21:00　L.O.21:00
水休み