【新店】中華そば＠みっちゃんラーメン

12月10日に近鉄布施周辺にオープンした無化調、無添加の
みっちゃんラーメンさんを訪問してみました。
店内には麺は残しても、スープは残さないでくださいと注意書きが出ていました。店内に入り券売機にてメニューを確認し、デフォルトの中華そばを購入してみました。厨房に面したカウンター席が7席あり、6人掛けのテーブル席が3卓用意されていました。テーブルの上には味変アイテムの　一味、ラー油、お酢、塩胡椒が置いてあり、お好みで味変を楽しむことができます。
中華そばの登場です。具材はチャーシュー、ネギ、刻み白ネギ、メンマ、煮玉子、海苔が載っています。
チャーシューは豚バラ肉のチャーシューを2枚使用されており、
柔らかくいい味付けでとても美味しくいただくことができます。煮卵がデフォルトでついてくるのも嬉しいですね。麺はややウェーブのかかった東三国にある『麺屋 隆勝』さんの中太ストレート麺を使用されており、スルスルと喉越しよくいただくことができます。スープは鶏豚出汁をベースに魚介出汁が合わさり、丸みのある醤油のカエシが合わさり、

コク深い旨さが感じられる魚介醤油清湯スープとなっています。スルスルと頂いて完食となりました。

お隣には新店でおなじみの週末スロさんの姿がありました。
黒帽子的評価：★★★☆
東大阪市足代新町4-19
080-3975-1416
11:00～14:30
17:00〜23:00
水休