【正月限定】煮卵塩ラーメン＠塩ラーメン あす流

今年で19周年となる高槻のレジェンド店「あす流」さんを今年初訪問してみました。
お店の前まで来てみると、多くのお客さんが行列を作っていました。店内へ案内され、デフォルトの塩ラーメンを煮玉子つきで購入してみました。
別コーナーの貝柱の佃煮をチョイスしてみました。塩ラーメンの登場です。

具材はチャーシュー、ネギ、煮卵、モチ、ワンタンが載っています。チャーシューは豚バラ肉の柔らかくほどよい味付けのチャーシューが2枚載っており、

トッピングトッピングのモチもよく伸びる美味しいモチが使用されており、ワンタンは肉がギュッと引き締まった具が入っており、美味しくいただくことができます。煮卵もほどよい味付けでとても美味しくいただくことができます。麺は京都の老舗製麺所　麺屋　棣鄂（ﾃｲｶﾞｸ）製中細ストレート麺を使用されており、
しなやかなコシ感を楽しむことができ、喉越し良くいただくことができます。スープはあす流さんの金字塔、塩らーめんのスープは鶏出汁に魚貝系スープが合わさった

清湯スープに、 カエシの塩がまろやかでコクと旨みをシッカリト感じることができる

塩清湯スープとなっており、大満足で完食完汁となりました。店内にはグルメに目がない麺友さん達の姿があり、
大阪No.1の塩ラーメンに引き寄せられていました。
黒帽子的評価：★★★★★
高槻市紺屋町8-30 2F
072-648-4514
11：30～13」30
月火水休み