【限定】ウニ風味まぜそば＠砦 京町堀店

長崎から大阪裏難波に登場して以来、大国町や京町堀に出店していた砦さんを
砦グループで最後に訪問した大国町以来5年ぶりに訪問してみました。
お店の前まで来てみると・・・ウニ風味まぜそばのPOPがあり、店内へ入ってみました。
券売機にはデフォルトの貝白湯のメニューもありましたが、
表で見たウニ風味まぜそばを購入して空いている席に座り出来上がりを待ちます。
店内は以前と変わらない構成となっており、女性スタッフのみで営業されていました。
ウニ風味まぜそばの登場です。具材は貝しぐれ煮、刻み海苔、鰹節、ネギとセンターには卵黄が載っています。右手に箸、左手にレンゲを構えて天地返しの連続技にて
シッカリとタレと麺を混ぜ合わせてまぜそばの完成となります。アサリのしぐれ煮は甘辛く美味しくいただけ、ゴロゴロと載っています。
麺は中太い平打ち麺を使用されており、モチモチとした食感で
タレと絡んでとても美味しくいただくことができます。ウニの風味というより、アサリのしぐれ煮風味が強く美味しくいただくことができました。
スルスルと頂いて完食となりました。具材を残して,ライスダイブさせれば、アサリのしぐれ煮ご飯としても美味しく頂けるだろうなぁと完食して後悔した黒帽子でした。
黒帽子的評価：★★★☆
06-7502-9199
大阪市西区京町堀1-10-10
11:30 - 23:00　L.O. 22:30　
不定休