【おはようラーメン】おはようらーめん＠麺屋 丈六

年間で一番寒い2月の第一日曜日、早朝から丈六さんに向かってみると
この日も多くのラーメンフリークが集まっていました。
さらに酒井店長さんが和歌山キーノ店に移られ、代わりに田中副店長さんが10ヶ月ぶりに難波店に戻ってこられていました。
この日はビブグルマン受賞店主さんご一行様も参加されており、いつもと少し違った空気が流れていました。
6時にくじ引きが終わると、今回はラッキーなことに、
年に1度あるかないかの2番をゲットできました。50分後に再集合し、くじ順に並び直し順番が決定します。
おはようラーメンとご対面です。具材はチャーシュー、ネギ、煮卵、メンマが載っています。チャーシューは大ぶりな豚肉を使用されており、肉質感を楽しむことができます。煮卵はおはようラーメン参加者全員にサービスで美味しくいただくことができます。麺は自家製多加水中太ストレート平打ち麺を使用しており、
喉越しよく、モチモチとした食感の麺は癖になります。スープは豚・鶏出汁をベースに濃口醤油のカエシをあわせた
高井田風スープは癖になり、とても美味しく頂くことができます。多くのラーメンファンを魅了するスープとなっています。
するすると頂いて完食です。
ごちそうさまでした。
黒帽子的評価：★★★★★
大阪市中央区難波千日前6-16
11:30～15:00
18:00～21:00
水休み