【新店】つけ麺＠らーめん・つけ麺 舎鈴 三番街店

2月3日に梅田三番街にオープンした「らーめん・つけ麺　舎鈴」さんを確認のために訪問してみました。以前、Jank story三番街店のあった場所にフードコートスタイルにて登場です。
らーめん・つけ麺　舎鈴としては梅田エリア3軒目の店舗となります。
お店の前には新店でおなじみのツルオカさんの姿がありました。
メニューを確認してデフォルトのつけめんを購入してみました。この日は出来上がりを知らせるポケベルも店頭にありましたが、食券を持ってそのまま受け取るスタイルとなっていました。お水は紙コップで受け取り、受付カウンター左端にはお箸、レンゲが置いてあり、味変アイテムの胡椒、一味、柚子粉、七味黒、粗挽き梅、季節の柑橘酢が置いてあります。空いている席を確保してつけ麺とご対麺となりました。具材はチャーシュー、白ネギ、メンマ、ナルト、海苔が載っており、チャーシューは小ぶりな豚バラロールチャーシューを使用されており、
肉質感を楽しむことができます。メンマは麺の太さ似合わせた細切りメンマとなっていて、麺とは違う食感の変化を楽しめます。跳ね返るような弾力を感じさせるコシの強いニッセーデリカ製の特注麺を使用を使用されています。スープは鶏豚骨出汁に魚介出汁を合わせた六厘舎の流れを感じさせるスープとなっており

コク深い旨みが楽しめます。スープ粘度はややシャバイあっさりとし手います。
麺がなくなったところで受付カウンターの割りスープにて柚子粉を加えてスープ割りがお勧めとなっています。割りスープは煮干し系魚介風味を感じさせ、サッパリとした柚子粉の風味を楽しみながら、

スルスルと頂いて完食となりました。大阪KITTE店から始まった舎鈴さんはリンクス店に続き短期間で梅田で3店舗目となりますが、

今後、どこまで関西で展開されるのでしょうか・・・黒帽子的評価：★★★☆
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 B2F NB2-113
06-6136-6106
11:00～22:30
無休