【新店】中華そば＠醤ちゃんラーメン

炭火焼鳥酒場の「焼鳥のヒナタ」さんの新業態となる醤ちゃんラーメンが
2月20日に大阪メトロ扇町駅周辺の天神橋筋商店街の中にオープンしました。

店内に入り、券売機にてデフォルトの中華そばを購入してみました。
サービスでご飯無料となっていました。麺のかたさ、ネギの量、油の量をあらかじめ伝達することになります。まるで、家系ラーメンのようですが、すべて普通でお願いしております。
店内はカウンター席が6席あり、4人掛けテーブル席が2卓用意されています。
テーブルの上には味変アイテムの生醤油、沢庵、胡椒が置いてあります。中華そばの登場です。具材はチャーシュー、ネギ、メンマが載っています。チャーシューは柔らかく仕上げられた豚肩ロース肉を使用されており、
とても美味しくいただくことが出来ます。メンマは短冊メンマが5，6枚載っており、サクサクと頂くことが出来ます。
麺はウェーブのかかった東京の豊華食品工業製平打ち中細ストレート麺は
モチモチとしたコシがありのど越しよくいただけます
スープは豚出汁をベースに多めの鶏油を載せており、カチョウを効かせたような塩分濃度高めの醤油清湯スープに仕上がっています。スルリと頂いて完食となりました。
黒帽子的評価：★★★
大阪市北区天神橋3-8-17
11:00～22:00
無休