【限定】芳醇味噌らーめん＠麺食堂 88

麺食堂　88さんを4ヶ月ぶりの訪問してみました。
お店の前に来てみると・・・食券を購入し開店前には記名ボードに記名して順番を待ちます。
券売機にて限定麺を購入使用とすると、現金払いとなっており、お願いしてみることにしました。開店時刻になり、空いている席に案内され、出来上がりを待ちます。
テーブルの上には味変アイテムの醤油タレ、お酢、辣油、おいしい一味、胡椒が置いてあります。芳醇味噌らーめんの登場です。具材はチャーシュー、刻みネギが載っています。チャーシューは提供前に炙ってあり、サイコロチャーシューにカットされており、香ばしい肉の風味と肉の旨みを楽しめる上質なチャーシューとなっていて、
とても美味しくいただくことができます。麺は京小麦を練り込んだ自家製中太いストレート麺を使用されており、モッチリとした食感を楽しみながら喉越しの良い麺を頂くことが出来ました。スープは獣臭を感じさせない旨みの詰まった豚骨出汁をベースに、奈良県産の4種の味噌に八丁味噌をブレンドしたカエシが合わさり
ベースの豚骨出汁がシッカリと主張して味噌の旨みに負けていません。
そのため、非常に美味しい味噌スープに仕上がっていました。スルスルといただいて完食完汁です。ご馳走様でした。
黒帽子的評価：★★★★★
天理市蔵之庄町442-1
月・火・水　11:00 - 14:30
土・日・祝日　11:00 - 15:00
木・金休み