黒帽子日記２

【新店】つけ麺＠らーめん・つけ麺 舎鈴 三番街店

2月3日に梅田三番街にオープンした「らーめん・つけ麺　舎鈴」さんを確認のために訪問してみました。以前、Jank story三番街店のあった場所にフードコートスタイルにて登場です。
らーめん・つけ麺　舎鈴としては梅田エリア3軒目の店舗となります。
お店の前には新店でおなじみのツルオカさんの姿がありました。
メニューを確認してデフォルトのつけめんを購入してみました。この日は出来上がりを知らせるポケベルも店頭にありましたが、食券を持ってそのまま受け取るスタイルとなっていました。お水は紙コップで受け取り、受付カウンター左端にはお箸、レンゲが置いてあり、味変アイテムの胡椒、一味、柚子粉、七味黒、粗挽き梅、季節の柑橘酢が置いてあります。空いている席を確保してつけ麺とご対麺となりました。具材はチャーシュー、白ネギ、メンマ、ナルト、海苔が載っており、チャーシューは小ぶりな豚バラロールチャーシューを使用されており、
肉質感を楽しむことができます。メンマは麺の太さ似合わせた細切りメンマとなっていて、麺とは違う食感の変化を楽しめます。跳ね返るような弾力を感じさせるコシの強いニッセーデリカ製の特注麺を使用を使用されています。スープは鶏豚骨出汁に魚介出汁を合わせた六厘舎の流れを感じさせるスープとなっており

コク深い旨みが楽しめます。スープ粘度はややシャバイあっさりとし手います。
麺がなくなったところで受付カウンターの割りスープにて柚子粉を加えてスープ割りがお勧めとなっています。割りスープは煮干し系魚介風味を感じさせ、サッパリとした柚子粉の風味を楽しみながら、

スルスルと頂いて完食となりました。大阪KITTE店から始まった舎鈴さんはリンクス店に続き短期間で梅田で3店舗目となりますが、

今後、どこまで関西で展開されるのでしょうか・・・黒帽子的評価：★★★☆
大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 B2F NB2-113
06-6136-6106
11:00～22:30
無休

【新店】しあわせラーメン＠ラーメン ギョーザ 三重丸

大阪メトロ恵美須町駅5番出口周辺に２月１日プレオープンした、
ラーメン ギョーザ 三重丸さんを確認のためにお店に向かってみました。

こちらはとろけるチャーシューを提供されているアラカワフードサービスの

豚吉グループの新ブランド店となるそうです。店内に入ると、Google口コミ投稿でソフトドリンク無料のサービスがあり、平日のランチタイムにはおにぎり２個までの無料サービスがありました。
デフォルトのしあわせラーメンを購入して出来上がりを待ちます。店内はカウンター席が17席ありますテーブルの上にはキムチ、胡椒、ラー油が置いてあります。しあわせラーメンの登場です。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、ナルトがのっています。チャーシューはバラ肉が２枚と

豚バラ軟骨が１枚載っており、トロける柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。
麺はウェーブのかかったツルミ製麺所製中細ストレート麺を使用されており、しっかりしたコシがあり、スルスルと喉越し良くいただくことができます。
スープは豚骨出汁をベースに多めの背脂が載っており、ホンノリとした甘みも感じさせる醤油のカエシがあわさった背脂とんこつ醤油スープとなっていて
とても美味しくいただくことができます。おにぎりの無料サービスも頂き美味しくいただくことができました。完食完汁となりました。こちらは３月１日にグランドオープンし、グランドオープン後は２４時間営業に変更予定だそうです。黒帽子的評価：★★★☆
大阪市浪速区恵美須西1-2-7
06-6647-5166
11:00～22:00
無休